خورش مرغ با ماست

 مواد لازم

 سیر                            2 حبه

پیاز خرد شده                1عدد

روغن زیتون                   1 ق – غذاخوری

سینه ی مرغ تکه شده    2 عدد

پودر گشنیز                   5/1 ق – مربا خوری

پودر زنجبیل                   1 ق – مرباخوری

پودر زیره                      4/3 ق – مرباخوری

پودر هل                       نصف ق – مرباخوری

آرد ذرت                        2 ق – غذاخوری

آب                               4/1 لیوان

ماست کم چرب              2 لیوان

نمک – فلفل                  به میزان لازم

   طرز تهیه

 در ظرفی، پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. آب، پودر گشنیز، زنجبیل، زیره و هل را به پیاز اضافه کنید و به جوش بیاورید. در این مرحله درجه حرارت را کاهش دهید و بگذارید خورش به مدت ۲۰دقیقه بپزد. پس از این که آب مرغ کاملا خشک شد، آرد ذرت را در ماست حل و به خورش اضافه کنید و روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و طعم آرد ذرت از بین برود. توجه داشته باشید خورش نباید به جوش بیاید. نمک و فلفل به خورش اضافه کنید و با نان، برنج و یا پاستا سرو کنید.

 

/>

لینک مطلب :https://madresehnews.com/fa/7722