خورش مرغ با ماست
چگونگی طبخ خورش مرغ با ماست.....
مواد لازم
سیر 2 حبه
پیاز خرد شده 1عدد
روغن زیتون 1 ق – غذاخوری
سینه ی مرغ تکه شده 2 عدد
پودر گشنیز 5/1 ق – مربا خوری
پودر زنجبیل 1 ق – مرباخوری
پودر زیره 4/3 ق – مرباخوری
پودر هل نصف ق – مرباخوری
آرد ذرت 2 ق – غذاخوری
آب 4/1 لیوان
ماست کم چرب 2 لیوان
نمک – فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
در ظرفی، پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. آب، پودر گشنیز، زنجبیل، زیره و هل را به پیاز اضافه کنید و به جوش بیاورید. در این مرحله درجه حرارت را کاهش دهید و بگذارید خورش به مدت ۲۰دقیقه بپزد. پس از این که آب مرغ کاملا خشک شد، آرد ذرت را در ماست حل و به خورش اضافه کنید و روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و طعم آرد ذرت از بین برود. توجه داشته باشید خورش نباید به جوش بیاید. نمک و فلفل به خورش اضافه کنید و با نان، برنج و یا پاستا سرو کنید.
 |
/>
