فلافل رژیمی و دستور تهیه آن
فلافل رژیمی و دستور تهیه آن برای افرادی که رژیم میگیرن.
مواد لازم :
کنسرو نخود یک قوطی
پیاز یک عدد
سیر سه حبه
پودر زیره یک هشتم ق چ
پودر تخم گشنیز یک چهارم ق چ
گشنیز ربع لیوان
جعفری ربع لیوان
فلفل قرمز به مقدار زیاد
روغن زیتون برای چرب کردن
طرز تهیه :
فر رو روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم.
کنسرو نخود رو آبکش میکنیم و نخودها رو توی بلندر میریزیم.
پیاز و جعفری و گشنیز و سیر و زیره و تخم گشنیز و فلفل رو اضافه میکنیم.
میزان فلفلش بستگی به تحملتون داره هر چی بیشتر بهتر!
با بلندر چند پالس میزنیم تا حدی که مواد خورد بشه. در صورت نیاز چند بار با قاشق هم میزنیم و باز پالس میزنیم .
نحوه پخت فلافل رژیمی, مواد لازم برای فلافل رژیمی
نیازی نیست که له و خمیری بشه .
من توصیه نمیکنم که توش نمک بریزید چون کنسرو نخود خودش نمک داره اما بچشید اگر نیاز بود بهش نمک اضافه کنید .
روی سینی فر کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید .
فلافل ها رو با کمی فاصله توی سینی قرار بدید .
من از قالب فلافل استفاده کردم. اما شما اگر مایلید که فلافلهای کپلی داشته باشید حتما فلافل ها رو به شکل توپ در بیارید. (برای اینکه یک اندازه باشن میتونید از آیسکریم اسکوپ استفاده کنید)
روی فلافلها روغن بمالید و سینی رو توی فر قرار بدید به مدت ۲۰ دقیقه.
بعد سینی رو بیرون بیارید و فلافلها رو وارونه کنید و دوباره بذارید توی فر به مدت یک ربع تا پشتش هم طلایی شه.
کاورش ترد میشه و مغزش پوک. اگر میخواید مغزش نرم باشه باید کپل بگیریدشون .
