وزارت بهداشت فهرست موادغذایی قابل عرضه در بوفه های مدارس را اعلام کرد

«محسن فرهادی» روز چهارشنبه افزود: طبق آخرین دستورالعمل، مواد خوراکی عرضه شده در مدارس باید دارای بسته بندی و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشند.

وی خاطرنشان کرد: در بوفه های مدارس می توان خشکبار، خرما و انواع مغزها مانند پسته، بادام، گردو، بادام زمینی، بادام هندی، فندق، نخودچی، توت خشک، انجیر خشک، کشمش، آجیل سویا و خرما (بسته بندی شده) و انواع میوه خشک را عرضه کرد.

رییس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت، شیر و فرآورده های آن انواع شیر، ماست، کشک، پنیر (پاستوریزه، استرلیزه بسته بندی شده) و نوشیدنی مانند آبمیوه های طبیعی و دوغ بدون گاز (پاستوریزه و استرلیزه)، ماءالشعیر و آبمعدنی را از دیگر مواد خوراکی که می توان در بوفه های مدارس فروخت، برشمرد.

فرهادی ادامه داد: همچنین میوه هایی مانند سیب، نارنگی، پرتقال، موز شسته شده و ضد عفونی شده و وکیوم شده در بسته بندی یک نفره، بیسکویت، کیک و کلوچه مانند انواع بیسکویت، کیک و کلوچه ترجیحا از انواع غنی شده، سبوس دار و تهیه شده با روغن دارای اسید چرب با ترانس زیر ۱۰ درصد و لقمه سالم مانند نان و پنیر و گردو، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و کره و عسل، نان و تخم مرغ پخته (نان ترجیحاً سبوس دار) را می توان در این بوفه ها عرضه کرد.

وی گفت: غذاهای پخته مانند انواع آش و سوپ، لوبیا، عدسی، حلیم، شله زرد، سمنو، فرنی و شیربرنج را دانش آموزان می توانند از بوفه های مدارس تهیه کنند اما نمک و روغن به کار رفته در این غذاها باید به اندازه مناسب باشد.

** جدول فهرست مواد غذایی که عرضه آن در پایگاه تغذیه سالم غیرمجاز است
رییس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت به مواد غذایی غیرمجاز در بوفه ها اشاره کرد و اظهار داشت: فروش انواع چیپس و پفک، یخمک، نوشابه های گازدار (به جز ماءالشعیر)، آدامس، سوسیس و کالباس، سالادالویه، انواع لواشک و آلو و آلوچه فاقد شرایط بهداشتی، آب نبات هایی که به سطح دندان می چسبند، آبمیوه هایی که از آب و قند اسانس میوه تهیه شده اند، فلافل و بستنی یخی در پایگاه های تغذیه مدارس ممنوع است.

وی یادآور شد: چهار هزار و ۲۰۰ تیم بازرسی در قالب اکیپ های سیار بر پایگاه های تغذیه مدارس نظارت می کنند.