فروش چه مواد غذایی در بوفه مدارس ممنوع است؟
موضوع سلامت جسمانی دانش آموزان در محیط مدرسه از مواردی است که مسئولان حوزه سلامت توجه ویژه ای به آن دارند و لیستی از مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در بوفه مدارس را منتشر کرده اند.
سلامت جسمانی دانش آموزانی که در مدرسه به تحصیل می پردازند برای مسئولان آموزش و پرورش و همچنین خانواده های آنها از اهمیت بسزایی برخوردار است.
وزارت آموزش و پرورش، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و خانواده ها در کنار یکدیگر با تلاش های فراوان می کوشند تا سلامت جسمانی دانش آموزان هم در محیط مدارس و هم در محیط خانواده حفظ شود.
بوفه مدارس به دلیل ارائه تغذیه در زمان های زنگ تفریح دانش آموزان مورد توجه همگان در امور سلامت جسمانی دانش آموزان قرار دارد و اهمیت آن تا جایی پیش رفت که آیین نامه ای برای مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در بوفه مدارس تدوین شد.
پس از تهیه و تدوین آیین نامه مواد غذایی بوفه مدارس، اداره کل سلامت وزارت آموزش و پرورش اقدام به معرفی مواد غذایی مجاز و غیر مجاز قابل عرضه در بوفه مدارس کرده است.
محمد چینیان، مدیر کل دفتر سلامت وزارت آموزش و پرورش در گفت و گو با خبرنگار آموزش و پرورش پانا و در پاسخ به این پرسش که فروش چه مواد غذایی در بوفه مدارس ممنوع است؟ اظهار کرد: «فروش هرگونه مواد غذایی نظیر سرخ‌کردنی، شور، پرقند، مواد غذایی که شرایط بسته‌بندی آنها مناسب نباشد، چیپس، آبنبات، انواع پفک، نوشابه‌های گازدار (به‌غیر از ماءالشعیر) آلوچه و لواشک غیربهداشتی و فاقد بسته‌بندی در بوفه مدارس ممنوع است.»
وی افزود: همچنین فروش ساندویچ سوسیس و کالباس، انواع یخمک وبستنی وبرخی از مواد غذایی به دلیل چسبندگی بالا که به سطح دندان آسیب وارد می‌کند، انواع آبمیوه‌های غیراستاندارد و مواد غذایی فاقد برچسب نیز در بوفه‌های مدارس ممنوع است.
چینیان همچنین در مورد فهرستی از مواد غذایی مجاز که می تواند در بوفه مدارس به فروش برسد، تصریح کرد: «فروش خشکبار به ویژه خرما، انواع میوه‌های خشک شده، آجیل با بسته‌بندی بهداشتی به ویژه انجیر، توت، کشمش، سویا، شیر وفرآورده ها، بیسکویت استاندارد، لقمه سالم وغذاهای پخته مانند عدسی وغیره...در بوفه مدارس مجاز است.»
همچنین برنامه های ویژه ای در دستور کار وزارت آموزش و پرورش و به خصوص متولی اصلی بحث سلامت که دفتر سلامت معاونت تربیت بدنی است قرار گرفته است.
البته ذکر این موضوع که متولی اصلی بحث سلامت در کشور وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است این موضوع را می رساند که توجه هر چه بیشتر و افزایش تعاملات با دفتر سلامت وزارت آموزش و پرورش منجر به ارتقا سلامت در دانش آموزان خواهد شد.
محمد چینیان مدیر کل دفتر سلامت وزارت آموزش و پرورش همچنین با اشاره به برنامه هایی که برای بوفه مدارس در نظر گرفته شده است، گفت: اجرای طرح سلامت به منظور پیشگیری وآموزش در زمینه توزیع تغذیه سالم، آموزش واطلاع رسانی در پایگاههای طرح سلامت مدارس (بوفه مدارس)، به صورت کتابچه آموزشی تهیه و ازنظر حقوقی و برای بوفه مدارس جدول موادغذایی تنظیم شده است.
وی در پاسخ به این پرسش که نظارت بر بوفه مدارس چگونه انجام می شود؟اظهار کرد: مدیریت ونظارت بربوفه به عهده انجمن اولیا ومربیان ومدیر مدارس است .
یکی از مواردی که باعث خواهد شد تا مواد خوراکی غیر مجازی که اتفاقا مورد استقبال دانش آموزان هستند از مدارس حذف شود، افزایش نظارت ها بر بوفه مدارس و اعمال فرهنگ سازی در بین دانش آموزان و همچنین خانواده های آنها است.
