در حال بارگذاری ...
    
  • طرز تهیه خیار شور

    مواد لازم :
    خیار قلمی      2 کیلو
    نمک      1 لیوان
    برگ کرفس      200 گرم
    شوید      200 گرم
    فلفل سبز تند      5 عدد
    ترخون     300 گرم
    سیر     1 بوته
    تخم گشنیز     1 قاشق چایخوری
    آب و سرکه     به مقدار لازم

     

    طرز تهیه :

    خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند.

    در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

    درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید ، فلفل سبز ، سیر ، تخم گشنیز و ترخون بهمراه خیارها بریزید سپس محلول اب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها با ان پوشیده شود سپس در شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط به مدت 1 هفته قرار دهید ، پس از این مدت خیارشورهای اماده شده را درون یخچال بگذارید.

     

    نکته : برای اینکه رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته ان را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور ان را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید میتابد قرار دهید.

     

    نکته : دمای آب و سرکه ای که روی خیار شور میریزید بسیار مهم است ، این آب باید گرم باشد یعنی وقتی انگشت خود را درون اب نمک میزنید گرمای ان را احساس کنید ؛ بهتر است از سنگ نمک بجای نمک معمولی استفاده کنید.

    مقدار نمک بستگی به خودتان دارد اما به طور معمول برای هر 15 لیوان آب 1 لیوان نمک مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی زاج سفید درون خیار شور استفاده کنید.

     

    />




    مطالب مرتبط

    برگزاری کلاس‌های آموزشی درسی تا زمان بازگشایی رسمی مدارس ممنوع شد

    برگزاری کلاس‌های آموزشی درسی تا زمان بازگشایی رسمی مدارس ممنوع شد

    تهران (پانا) - سخنگوی آموزش و پرورش شهر تهران با تاکید ممنوعیت برگزاری هرگونه کلاس آموزشی درسی و رفع اشکال حضوری تا زمان بازگشایی رسمی مدارس بیان کرد با توجه به مساعد نبودن شرایط فعلی کشور، مدارس نباید کلاس‌های آموزشی برگزار کنند.

    |

    راه اندازی مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده

    راه اندازی مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده

    وزیرآموزش و پرورش در همایش طلایه داران فرهنگ ترافیک، با بیان اینکه مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده راه اندازی می شود، گفت : آموزش مهارت های «کاهش سوانح راهنمایی رانندگی» در متن کتاب های درسی گنجانده می شود.

    |

    لزوم تداوم آموزش در تعطیلات زمستانی

    لزوم تداوم آموزش در تعطیلات زمستانی

    مدیرکل آموزش و پرورش استان اردبیل با اشاره به نزدیک شدن فصل سرما و احتمال تعطیلی مدارس گفت: آموزش به خصوص در مقطع ابتدایی در تعطیلات زمستانی باید تداوم داشته باشد.

    |

    نظرات کاربران