در حال بارگذاری ...
    
  • غذای قلیه بادمجان و دستور تهیه آن

    مناسب برای : مهمانی خانوادگی

    محلی : گیلان
    آماده سازی : 45 دقیقه
    پخت : 30 دقیقه

     

    مواد لازم جهت تهیه قلیه بادمجان برای 4 نفر :
    بادمجان متوسط     4 عدد
    مغز گردو چرخ شده     3 قاشق غذا خوری
    پیاز رنده درشت شده تفت داده      2 عدد
    رب انار     2 قاشق غذا خوری
    نمک و فلفل     به میزان لازم
    کره یا روغن حیوانی     2 قاشق غذا خوری
    ریحان چرخ شده     1 قاشق غذا خوری
    گوجه فرنگی      6 عدد
    دارچین      1/2 قاشق چای خوری

    ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. )

     

    طرز تهیه قلیه بادمجان :
    بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک می ریزیم روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید.

    بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپزد تا خوب له شود .
    بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کرده به آن اضافه می کنیم .

    پیاز، مغز گردو، و رب انار و کره را اضافه کرده و خوب هم می زنیم و می گذاریم تا خورشت خوب بپزد و جا بیفتد. زمانی که دارد میپزد باید مرتب هم بزنیم چون زود ته می گیرد.

    آنقدر باید بپزد تا مثل میرزا قاسمی شود . وقتی خورشت جا افتاد. ریحان و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

     

    />




    مطالب مرتبط

    کلاغی که روی منقارش ایستاد منتشر شد

    کلاغی که روی منقارش ایستاد منتشر شد

    تهران (پانا) - داستان «کلاغی که روی منقارش ایستاد» با هدف آموزش و توجه به ارزش‌های خود و دوری از تقلید کورکورانه از سوی انتشارات مدرسه منتشر و روانه بازار نشر شد.

    |

    ایجاد 18 رشته تحصیلی جدید در هنرستان‌ها

    ایجاد 18 رشته تحصیلی جدید در هنرستان‌ها

    آذرکیش: نبود مشوق‌های کارآفرینی باعث تضعیف مشارکت بنگاه‌های اقتصادی و بخش خصوصی در هنرستان‌ها می‌شود. تهران (پانا) _ به گفته مدیرکل دفتر فنی و حرفه‌ای و کاردانش وزارت آموزش و پرورش آینده بازار کار ایران متعلق به هنرستان‌هاست که برای تحقق آن باید از انواع مشوق‌های ...

    |

    برگزاری کلاس‌های آموزشی درسی تا زمان بازگشایی رسمی مدارس ممنوع شد

    برگزاری کلاس‌های آموزشی درسی تا زمان بازگشایی رسمی مدارس ممنوع شد

    تهران (پانا) - سخنگوی آموزش و پرورش شهر تهران با تاکید ممنوعیت برگزاری هرگونه کلاس آموزشی درسی و رفع اشکال حضوری تا زمان بازگشایی رسمی مدارس بیان کرد با توجه به مساعد نبودن شرایط فعلی کشور، مدارس نباید کلاس‌های آموزشی برگزار کنند.

    |

    راه اندازی مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده

    راه اندازی مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده

    وزیرآموزش و پرورش در همایش طلایه داران فرهنگ ترافیک، با بیان اینکه مرکزکنترل سفرهای دانش آموزی از هفته آینده راه اندازی می شود، گفت : آموزش مهارت های «کاهش سوانح راهنمایی رانندگی» در متن کتاب های درسی گنجانده می شود.

    |

    نظرات کاربران